Undirbúningur fyrir pökkun1.1 Efnisundirbúningur
Umbúðaefni verða að vera valin í samræmi við vöruforskriftir, þar á meðal gagnsæir plastpokar í matvælaflokki-, lita-prentaðir ytri umbúðir, pappakassar, vatnsheldur límband, merkimiðar og þurrkefni. Öll umbúðir verða að standast hreinlætisskoðun og gæðapróf, laus við lykt, skemmdir, ryksöfnun eða örverumengun og vera í samræmi við innlenda öryggisstaðla fyrir efni sem komast í snertingu við matvæli. Forskriftir umbúðaefna ættu að passa við mál, þykkt og fyllingargetu einnota pappírsbakka til að koma í veg fyrir aflögun vegna þrýstings eða óreglulega lausar umbúðir eftir notkun.
1.2 Búnaður og umhverfisundirbúningur
Framkvæma skoðanir og bilanaleit fyrir pökkunarbúnað-þar á meðal sjálfvirkar talningarvélar, innsiglivélar, öskjuþéttingarvélar og merkimiðavélar-til að tryggja stöðugan rekstur, nákvæma talningu og örugga lokun; framkvæma ítarlega hreinsun og sótthreinsun á umbúðaverkstæðinu til að viðhalda hreinu, þurru umhverfi lausu við rykleifar; viðhalda hitastigi innandyra við 18–26 gráður og rakastig í 40%–65%; koma í veg fyrir að ryk, meindýr og aðskotahlutir komist inn til að tryggja að framleiðsluumhverfið uppfylli kröfur um matvæla-umbúðir.
1.3 Skoðun fullunnar vöru
Áður en pakkað er, skal handvirkt og vélrænt skima fullunnar einnota pappírsplötur. Fjarlægðu óviðurkenndar vörur, svo sem vansköpuð, sprungin, blettótt, burt - brún og ójafnt pressaðar pappírsplötur. Aðeins pappírsplötur með fullkomið útlit, samræmda stærð, hreint yfirborð og viðurkenndan hörku geta farið í umbúðaferlið.
2. Kjarnapökkunarferlisflæði
2.1 Magntalning og flokkun
Sjálfvirkur talningarbúnaður er notaður til að framkvæma magntalningu og flokkun á pappírsskífum, með stöðluðu magni forstillt í samræmi við vörulýsingar-venjulega 50 eða 100 stykki í poka. Í kjölfarið tryggir handvirk sannprófun á talningarniðurstöðum fyrir hverja lotu nákvæmni með því að koma í veg fyrir misræmi í magni. Viðurkenndum pappírsskífum verður að vera snyrtilega staflað í lóðrétta röðun, án þess að halla eða lagfæra, til að viðhalda hreinu útliti umbúða og koma í veg fyrir aflögun af völdum staðbundins þrýstings.
2.2 Innipokaþétting umbúðir
Flokkuðu og vegnu pappírsplöturnar eru lagðar flatar í innri plastpoka í matvæla-flokki, fylgt eftir með rækilegri lofttæmingu til að koma í veg fyrir að umbúðir bólgist og forðast aflögun af völdum óhóflegs loftflutnings. Eftir loftræstingu eru pokaopin lokuð með því að nota hitaþéttiefni; þéttingarbrúnirnar verða að vera sléttar og öruggar, lausar við skemmdir, loftleka, hrukkum eða brunamerkjum. Þegar lokuninni er lokið skal skoða hvern poki með tilliti til réttrar lokunar til að tryggja algjörlega innilokun gegn utanaðkomandi ryki og raka.
2.3 Ytri umbúðir og merkingar
Lokuðu innri pokunum ætti að vera snyrtilega raðað í ytri umbúðapoka eða pappakassa með lituðu mynstri. Þegar pappaumbúðir eru notaðar verður að stafla vörunum í skipulögð lög með jöfnum þrýstingi á hvert lag til að koma í veg fyrir aflögun eða skemmdir vegna þjöppunar. Staðlað vörumerki verður síðan að festa á tilteknum stöðum á ytri umbúðum; merkimiðaupplýsingar verða að vera tæmandi og læsilegar, þar á meðal vöruheiti, forskriftir, magn, framleiðsludagsetningu, lotunúmer, geymsluþol, framleiðanda, hreinlætisleyfisnúmer og auðkenni matvælaöryggis. Merkimiðar ættu að vera jafnt stilltir og festir flatt án halla eða óskýrleika.
2.4 Öskjuþétting og styrking
Eftir að pappakassinn er fylltur með vörum verður fyrst að brjóta hann saman áður en hann er lokaður. Kross-innsiglið kassann með vatnsheldu, þrýstiþolnu-límbandi og styrktu brúnirnar; tryggðu að límbandið festist jafnt og örugglega án þess að brúnin lyftist eða losni. Fyrir vörur sem þurfa langa-flutninga eða stöflunargeymslu, ætti að setja upp viðbótar hornhlífar og festa ytri umbúðirnar með bindiböndum til að auka viðnám kassans gegn þjöppun og höggi, koma í veg fyrir aflögun eða skemmdir á vöru við flutning og geymslu.
3. Eftir-gæðaskoðun á umbúðum
Alhliða skoðanir og slembisýnispróf verða að fara fram á fullunnum vörum eftir umbúðir. Prófunaratriði fela í sér: hvort umbúðirnar séu hreinar og heilar, hvort innsiglið sé þétt án leka, hvort vörumagnið sé nákvæmt, hvort upplýsingar um merkimiða séu tæmandi og samræmast og hvort ytri umbúðakassinn sé traustur og snyrtilegur. Fjarlægja verður allar vörur sem eru ekki-samræmdar og sýna vandamál eins og laus innsigli, vantar merkimiða, magnvillur eða skemmdar umbúðir. Aðeins þegar sýnishraðinn nær 100% getur þessi lota haldið áfram á næsta stig geymsluvinnslu.
4. Vörugeymslur og geymslukröfur
Viðurkenndar pakkaðar vörur verða að bera framleiðslulotunúmer og vera tafarlaust fluttar í vörugeymslu fullunnar vöru til geymslu. Vöruhúsið ætti að vera þurrt, vel-loftræst, svalt og varið gegn ljósi, en einnig fjarri háum hita, miklum raka, beinu sólarljósi og ætandi efnum. Fullbúnum pappakössum verður að stafla snyrtilega með ströngu eftirliti með stöflunarhæð til að koma í veg fyrir skemmdir á botnhlutum af völdum of mikillar þjöppunar. Vöruhúsið verður að innleiða lotustjórnun stranglega og fylgja fyrst-inn-fyrst{-reglunni til að forðast gæðarýrnun vegna langvarandi geymslu.
5. Staðlar fyrir gæðaeftirlit
- Hreinlætiskröfur umbúða: Allt pökkunarferlið verður að vera laust við ryk, aðskotaagnir og örverumengun, í samræmi við -matvælahreinlætisstaðla um umbúðir.
- Kröfur um þéttingargæði: Hita-þétta brúnin verður að vera laus við sprungur eða loftlekagalla og þéttingarstyrkurinn verður að standast hefðbundin notkunarskilyrði og útpressunarvinnslu án þess að sprunga.
- Krafa um nákvæmni magns: Magnmunurinn á milli einstakra poka og kassa verður að vera núll; ekkert frávik er leyfilegt..
- Sjónræn staðlar: Umbúðirnar verða að vera hreinar og fagurfræðilega ánægjulegar, með skýrum og stöðluðum merkingum; ytri kassinn skal ekki sýna skemmdir, aflögun eða bletti.
